Entre moinhos e tulipas

Entre moinhos e tulipas

domingo, 16 de novembro de 2014





O homem livre, no que pensa menos é na morte, e a sua sabedoria é uma meditação, não da morte, mas da vida.
Baruch Espinoza

segunda-feira, 4 de agosto de 2014





“Não é pelas armas, mas pelo amor e pela generosidade que se vencem as almas.”
 

Baruch Spinoza

quinta-feira, 31 de julho de 2014




"Quanto maior é a sua sabedoria mais os homens se afastam da felicidade."

Erasmo de Rotterdam



Rir de tudo é coisa dos tontos, mas não rir de nada é coisa dos estúpidos.
Erasmo de Rotterdam



“A mente humana é parte do intelecto infinito de Deus.”
 

Baruch Spinoza

terça-feira, 20 de maio de 2014





"Aquele que está do lado de fora de sua porta deixou a parte mais dura da viagem atrás dele. "
Provérbio holandês




"Depois da chuva vem o brilho do sol."
Provérbio holandês




"Ele escutou o som do sino, mas não sabe onde o badalo está."
Provérbio holandês






"Altas árvores pegam muitos ventos"
Provérbio holandês




"A maçã não cai longe da árvore. "
Provérbio holandês






"A caneta é mais poderosa que a espada."
Provérbio holandês





"Todo pote pequeno tem uma tampa apropriada."
Provérbio holandês


segunda-feira, 12 de maio de 2014





É livre a pessoa se pode avançar abertamente sem ter de utilizar artimanhas.
Baruch Espinoza




O homem livre, no que pensa menos é na morte, e a sua sabedoria é uma meditação, não da morte, mas da vida.
Baruch Espinoza




“Se os homens tivessem no silêncio a mesma capacidade que têm no falar o mundo seria muito mais feliz.”
Baruch Spinoza

Baruch Spinoza





Baruch ou Benedictus de Spinoza  nasceu no dia 24 de novembro de 1632, na cidade de Amsterdã, na Holanda. Ele foi gerado no âmbito de uma família de judeus, de origem portuguesa. Seus familiares vinham há algum tempo fugindo das garras da Inquisição. Ele era filho de um rico comerciante. Posteriormente viria a se tornar um dos maiores pensadores racionalistas do século XVII, no interior da Filosofia Moderna.

Spinoza acreditava que Deus era a engrenagem que movia o Universo, e que os textos bíblicos nada mais eram que símbolos, os quais dispensam qualquer abordagem racional. De acordo com sua visão, os textos aí contidos não traduzem a realidade que envolve o Criador e sua criação. 


A ética de Espinoza é a ética da alegria. Para ele, só a alegria é boa, unicamente a alegria nos leva ao amor (que ele define como a idéia de alegria associada a uma causa exterior) no cotidiano e na convivência com os outros, enquanto a tristeza sempre é má, intrinsecamente relacionada ao ódio (que ele define como a ideia de tristeza associada a uma causa exterior), a tristeza sempre é destrutiva para nós e para os outros.

Morreu num domingo, 21 de fevereiro de 1677, aos quarenta e quatro anos, vitimado pela tuberculose. Morava então com a família Van den Spyck, em Haia. A família havia ido à igreja e o deixara com o amigo Dr. Meyer. Ao voltarem, encontraram-no morto. Encontra-se sepultado em Nieuwe Kerk churchyard, Haia, no Países Baixos.

quinta-feira, 8 de maio de 2014





A felicidade consiste essencialmente em querer-se ser o que é.
Erasmo de Rotterdam



"Pode querer bem aos outros quem não quer bem a si mesmo?"

Erasmo de Rotterdam




Não convencerás, se também não estiveres convencido.
Erasmo de Rotterdam




"O lobo talvez mude a pele, mas nunca a alma."
Erasmo de Rotterdam

Erasmo de Roterdã





 Erasmo de Rotterdam, Roterdão (português europeu) ou Roterdã (português brasileiro) (nascido Gerrit Gerritszoon ou Herasmus Gerritszoon; em latim: Desiderius Erasmus Roterodamus; Roterdão, 28 de outubro1 de 1466 — Basileia, 12 de julho de 1536) foi um teólogo e um humanista neerlandês que viajou por toda a Europa .


O sábio e estudioso holandês Erasmo de Roterdã (ou Desidério Erasmo) foi um dos primeiros autores de grande vendagem no mundo. Ele adquiriu sua fama durante o Renascimento, período em que houve um incrível despertar da arte, do pensamento e da literatura.

Nascido em Roterdã, as idéias humanistas de Erasmo sintetizaram o pensamento liberal e progressista do Renascimento. Ele estudou na Holanda e em Paris antes de viajar, em 1498, para a Inglaterra, onde estudou grego na Universidade de Oxford. Seu primeiro tratado teológico, o Manual do Cavaleiro Cristão, foi publicado em 1503, pouco antes de ele partir para Veneza e Roma, onde seria recebido pelo papa Júlio II.


Erasmo voltou para a Inglaterra e se tornou um dos favoritos da corte do rei Henrique VIII (1491-1547). 


Os escritos de Erasmo eram populares devido à sua imaginação inteligente e ao seu estilo claro e descritivo. Embora isso fizesse com que ele atraísse um grande número de inimigos poderosos em função de suas sátiras. Entre seus trabalhos mais importantes estão o Elogio da Loucura (1509), no qual a "loucura" discursa para uma audiência imaginária composta por pessoas de vários tipos.

terça-feira, 29 de abril de 2014

Tulipas





As tulipas, que começaram a ser cultivadas no Império Otomano (atual Turquia), foram trazidas para a Holanda no século XVI. Quando Carolus Clusius escreveu o primeiro grande livro sobre tulipas, em 1592, elas se tornaram tão populares que bulbos eram roubados do seu jardim frequentemente. Essa flor curvilínea e colorida cresceu junto com a Era de Ouro da Holanda. Elas se tornaram populares em pinturas e festivais.

Hoje a Holanda ainda é conhecida por suas tulipas e outras flores, sendo chamada carinhosamente de "floricultura do mundo". As flores são cultivadas em grandes e coloridos campos, e há vários festivais de tulipas em todo o país na primavera.

sábado, 26 de abril de 2014





"A diferença de uma pessoa antes e depois de apaixonar-se é a mesma entre uma lâmpada acesa e outra apagada. A lâmpada estava ali e era boa, mas agora, além de tudo, irradia Luz, que é sua verdadeira função."

Vincent Van Gogh




Não tenho certeza de nada, mas a visão das estrelas me faz sonhar.
Vincent Van Gogh




O amor é eterno - a sua manifestação pode modificar-se, mas nunca a sua essência... através do amor vemos as coisas com mais tranquilidade, e somente com essa tranquilidade um trabalho pode ser bem sucedido.
Vincent Van Gogh




Quando sinto uma terrível necessidade de religião, saio à noite para pintar as estrelas.
Vincent Van Gogh




"Pode-se ter, no mais profundo da alma, um coração cálido, e no entanto, pode ser que ninguém chegue até ele." 
 Vincent Van Gogh




Os pescadores sabem que o mar é perigoso e a tormenta, terrível. Mas este conhecimento não os impede de fazer-se ao mar. 
Vincent Van Gogh

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Vinhedo Vermelho





Van Gogh vendeu uma única obra - o Vinhedo Vermelho, por 400 francos, hoje em torno de 1.000 dólares. 
Não sabemos quanto vale esse quadro hoje, mas um de seus quadros do mesmo nível , vale hoje U$ 55 milhões. 
Ele morreu na miséria.

sexta-feira, 11 de abril de 2014

Bloemenmarkt





O Bloemenmarkt, mercado das flores de Amsterdam, é um dos lugares mais tradicionais da cidade.  Quando foi criado, em 1860, os produtores de flores ancoravam seus barcos às margens do canal Singel. Hoje, ele é formado por quinze lojinhas flutuantes, ancoradas ao longo do mesmo canal, à direita da MuntToren.

Keukenhof





O Keukenhof é um jardim, conhecido como  o Jardim da Europa,  próximo a Lisse. Tem mais de 7 milhões de bulbos de plantas e seu festival abre a primavera holandesas, com o jardim ficando exposto entre março e maio, com a Parada das Flores acontecendo no fim de abril .

 Esse parque histórico com mais de 2700 árvores e mais de 7 milhões de bulbos de flores plantados a mão, abrange uma área de trinta e dois hectares, com mais de 4,5 milhões de tulipas (em 100 variedades diferentes), jacintos, narcisos e  outras famosas flores da primavera. Os arranjos de flores no parque e as exposições de flores únicas nos diferentes pavilhões são uma festa visual

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Tipos de queijos holandeses

Gouda_  é um queijo duro, protegido por uma ligeira cobertura amarela, que tem um sabor adocicado e de fruta.






Edam _  é um queijo produzido com leite pasteurizado de vaca, de massa semi-cozida e prensado em forma esférica de aproximadamente 1,8 Kg.





 Maasdammer – esse queijo com sabor de nozes tem grandes buracos e forma de domo. Experimente um Leerdammer ou um Maasdam em uma loja de queijos.








Boerenkaas – Esse queijo feito com leite natural é, por lei, um queijo artesanal: ao menos metade do leite usado deve vir das vacas da própria fazenda, e o restante deve vir de não mais que duas outras fazendas.








Queijo de cabra – O queijo de cabra da Holanda divide-se em dois tipos: um tipo fresco e mole e outro semiduro e curado, semelhante ao Gouda. É pálido, com sabor forte e textura derretida.











Queijo defumado – Esse queijo é fabricado, derretido, defumado e depois remodelado na forma de uma linguiça. Geralmente vendido por fatia.













 Queijo de cravo da Frísia – O leite desnatado, cominho e cravo dão a esse queijo firme um sabor forte, seco e adstringente.




Amsterdam Cheese Museum





O Amsterdam Cheese Museum é na realidade uma loja. Além de possuir um pequeno acervo de utensílios para produção de queijos. Na coleção encontram-se formas de madeira , liras , latões de leite , prensas , balanças usadas no tradicional mercado Holandês, os famosos acessórios Boska desenvolvidos especialmente para o corte de queijos Também exibe uma variedade imensa de queijos para degustação e venda.

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Paasstol



Pão  típico da Páscoa holandesa

Ingredientes:

• 2 xícaras de de uva passa (250 g)
• 1 xícara de cerejas secas (150 g)
• 4 colheres de sopa de licor de cereja (pode ser rum também)
• Um pacote de mistura de pão branco
• 2 / 3 xícara de água morna (150 ml)
• 2 / 3 xícara de leite morno (150 ml)
•  1 1 / 2 colher de sopa de manteiga (25 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 / 2 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 / 3 xícara de suco de limão (50 g)
• 1 / 3 xícara de nozes picadas (50 g)
• 1 / 3 xícara de avelã (50 g)
• 1 xícara de pasta de amêndoa /. (200 g)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Açúcar de confeiteiro (açúcar em pó), para peneirar em cima



Modo de preparar:

Embeba as passas e cerejas no licor durante a noite. Em uma tigela grande, junte a água, o leite, a manteiga, o açúcar, a baunilha, a canela e as raspas de limão à mistura de pão branco. Sove por alguns minutos, até a massa formar uma bola homogênea.

Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos em local aquecido. Adicione suco de limão, as nozes e as frutas (escorrido) à massa. Amasse novamente.

Abra a pasta de amêndoas e enrole-a em forma de salsicha em um plástico filme e depois coloque-a na geladeira enquanto a massa está aumentando.Forre uma assadeira com papel manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Coloque a massa sobre o papel vegetal e faça um formato oval de aproximadamente 8 polegadas por 12 polegadas (20 x 30 cm). Coloque a pasta de amêndoas no comprido e enrole para baixo, no centro da massa. Dobre a massa sobre o comprimento da pasta de amêndoa e delicadamente aperte para selar. 

Cubra os pães com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos.Enquanto isso, aqueça o forno a 200 graus Celsius. Pincele o topo do pão com água e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos até dourar. 
Deixe esfriar sobre uma grelha e pincele com a manteiga derretida. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir o pão da Páscoa em fatias grossas.

Pasen - Páscoa na Holanda





Para os holandeses, nada de ovos gigantes; ovos, só os pequenininhos e os de galinha pintados a mão pelas crianças, a comida tradicional de páscoa é um pão (chamado de Paasstol). 
O coelho não é sozinho, as galinhas e os patos são os animais que trazem os ovinhos da Pasen (páscoa em holandês), que é comemorada em dois dias: o Eerste Paasdag, no domingo, e o Tweede Paasdag, que é a segunda - feira.


 Flores, guardanapos coloridos, ovos - cozidos e decorados no dia anterior- devidamente escondidos no jardim -, mesa posta para um típico almoço holandês!




 Eerste Paasdag :

 Na hora do almoço os holandeses comem pão com várias coisas, dentre elas os deliciosos queijos holandeses, manteiga e granulado, pindakaas (pasta de amendoim), pós de anis, etc) e toda a família sentada na mesa é como começa o "brunch" de Páscoa.  Existe um pão que é típico da pascoa holandadesa, chamado de Paasstol.

A decoração da casa é toda feita com coelhinhos, pintinhos e patinhos. Algumas famílias fazem uma árvore de coelhinhos e ovinhos de chocolate.




 Tweede Paasdag :

 É um feriado nacional  que, teoricamente, seria para descanso. Porém, se o tempo não estiver bom, você provavelmente vai encontrar famílias inteiras dentro de lojas de departamento.
Se o tempo ajudar  as famílias fazem programas ao ar livre, como passeios de bike, caminhadas em florestas ou piqueniques em parques.

sábado, 5 de abril de 2014

  



  Denkend aan Holland zie ik breede rivieren traag door oneindig laagland gaan.
Hendrik Marsman

Em português:

    Pensando na Holanda, vejo largos rios a atravessarem lentamente as infinitas planícies.
Hendrik Marsman




 Um punhado de paciência vale mais do que um barril de talento.

Provérbio holandês

Clogdance





 “Casar-se uma vez é um dever, duas vezes é uma tolice, e três vezes uma loucura” 

Provérbio Holandês

Proost o Geluch!





Proost o Geluch! (brinde em holandês)

Oranjebitter



 

Oranjebitter é um  licor de cor  laranja,  feito com Beerenburger. 
É uma bebida alcoólica feita com zimbro, bagas de louro e raiz de alcaçuz. São acrescentados casca de laranja e gim. O "Oranjebitter" está pronto após maturar por alguns meses.

Os holandeses gostam de beber um cálice de "Oranjebitter" no Dia do Rei e em outras festividades relacionadas à família real. Oranjebitter é uma bebida especial, derivada de um licor laranja criado em 1620 para comemorar várias batalhas ganhas por Frederico Henrique, Príncipe de Orange.


 Proost o Geluch! (brinde em holandês)

Curiosidades da vida de Van Gogh:



 Van Gogh vendeu uma única obra - o Vinhedo Vermelho, por 400 francos.

- No final do ano de 1888, Van Gogh cortou a orelha direita. Alguns biógrafos da vida do artista afirmam que o ato foi uma espécie de vingança contra sua amante Virginie, depois que Van Gogh descobriu que ela estava apaixonada pelo artista Paul Gauguin. De acordo com esta versão, Van Gogh teria enviado a orelha ensanguentada, dentro de um envelope, para a amante.




 “Deus criou o mundo com exceção da Holanda, que foi criada pelos próprios holandeses”.

ditado holandês

Van Gogh





Van Gogh é considerado um dos principais representantes da pintura mundial. Nasceu na Holanda, no dia 30 de março de 1853. Teve uma irmã e um irmão chamado Theo. Com este irmão, estabeleceu uma forte relação de amizade. Através das cartas que trocou com com o irmão, os pesquisadores conseguiram resgatar muitos aspectos da vida e do trabalho do pintor.

Principais obras de Van Gogh:
- Os comedores de batatas (1885)
- Caveira com cigarro acesso (1886)
- A ponte Debaixo de Chuva
- Natureza morta com absinto
- A italiana (1887)
- A vinha encarnada
- A casa amarela (1888)
- Auto-retratos
- Retrato do Dr. Gachet
- Girassóis
- Vista de Arles com Lírios
- Noite Estrelada
- O Escolar
- O velho moinho (1888)
- Oliveiras (1889)
- Vista de Arles, Pomar em flor
- A Igreja de Auvers